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在高壓發生器的作用下，油煙凈化器電場內空氣產生臭氧，除去了煙氣中大部分的氣味。特別在賓館、飯館、酒家、餐廳以及學校、機關等場所使用為合理，因此油煙凈化器必須要有一個良好的安裝條件，保證安轉場所能夠承受的住靜電油煙凈化器的重量，同時還能夠留有空間，有利于設備門的開關，這樣可以方便日后的維修和保養工作，在施工過程當中要確保安裝場所不會掉落任何雜物，這樣能夠保證安裝人員的安全。

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人類活動的進步，需要鋪天蓋地的能量支撐。推動著社會的進步，消耗燃料的同時，伴隨著能量而來的是大量的硫化物、氮氧化物。因此，環境治理經久不衰的話題中一直都有脫硫脫銷。

就目前技術而言，靜電油煙凈化器并不適用于此類主要以氣態形式存在的污染物。主要原因是，氣態污染物以分子形式存在于污染氣體中，并不能被電子所捕獲，無法荷電就無法被陽極所吸附。

目前比較傳統的脫硫脫銷工藝為濕式堿法。堿性噴淋液與煙氣接觸，利用中和化學反應，對硫化物、氮氧化物進行去除，主要結構為麻石塔。

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隨著經濟社會水平的提升，廚房設備越來越廣泛，那么廚房及灶臺如何采用有效的通風、排風措施？

廚房內通風、排風系統包括排煙罩（油網式煙罩、水渡式煙罩）、抽風機（離心風機、軸流風機等）、排煙鳳管、送新風管及空調系統、有效的通風、排風必須符合下列標準：

1、廚房和飲食制作間的熱加工間機械通風的換氣量宜熱平衡計算，計算排風量的65%通過排風罩排出室外。而由房間的全x面換氣排出35%；一般以每小時換氣40次為宜。

2、排氣罩口吸氣速度一般不應小于0.5米/秒，上海通風管道工程報價，排風管內速度不應大于10米/秒；

3、廚房和飲食制作間熱加工間，其補風量宜為排風量的70%左右，房間負壓制不應大于5帕，使廚房內產生的油煙、氣味不會往餐廳飄逸。以達到隔熱、隔味的效果。

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廚房補風。

　　由于廚房所在建筑物的格局以及廚房在建筑物中位置不同，上海通風管道工程安裝，有條件的廚房應由建筑物的集中空調系統進行有序送風。但目前大多情況為：建筑物沒有設置廚房的送風系統。許多帶餐廳、廚房等的建筑物，僅設計了集中采暖系統而無集中空調系統。

　　當廚房處于工作狀態時，排風系統投入運行，廚房內處于負壓狀態，新風來源包括室外新風滲透和餐廳的空氣大量補入廚房。

為什么要求廚房與餐廳（包括宴會廳）應在同一樓面？

廚房與餐廳與同一樓面，上海通風管道工程公司，可縮短輸送流程，提高工作效率，有利于保持菜肴溫度，防止交叉污染，另外還可以減少設備投資。如果廚房與餐廳不在同一樓層時，要另外設食梯，并注意按生、熟、潔、污、分設。還應并添加保溫的傳送設備。

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